Nispeten düşük riskli, düşük sorumluluklu, düşük ücretli bir iş istiyorum. Pişirme benim için potansiyel bir yol mu?

Pişirme ve Pastacılık Sanatları almak için üniversiteye dönmeyi kesinlikle düşünüyorum. Programa daha önce de başvurmuştum ancak o sırada kabul edemedim çünkü stresle daha da kötüleşen bazı önemli zihinsel sağlık sorunlarıyla uğraşıyordum. Hastalanmadan önce sağlık sektöründe (ideal olarak diş hekimi olarak) çalışmayı umuyordum. Şimdi bu benim en kötü kabusum. Ciddi herhangi bir konuda çok fazla sorumluluğum veya sorumluluğumun olduğu bir iş istemiyorum. Berbat etmek çok kolay olduğundan kuaförlük gibi bir şey bile çok riskli geliyor.

Birkaç nedenden dolayı pişirmeyi düşünüyorum. Birincisi evde yemek yapmaktan keyif alıyorum. Ekmeğimi, pizza hamurumu, simitimi, bunun gibi her şeyi kendim yapıyorum. İnsanların benim yaptığım şeyleri yemesini görmek beni belli bir düzeyde tatmin ediyor. Ayrıca bir kafede yarı zamanlı bir işim var (haftada iki dört saatlik vardiya), bu yüzden profesyonel olarak yemek pişirme konusunda biraz deneyimim var. Evde yemek yapmaktan çok farklı bir şey ama aynı zamanda farklı bir şekilde keyifli. İşin içindeki matematik ve kesinlik hoşuma gidiyor.

İkinci sebep ise bu işlerden bazılarının benim yaşam tarzıma uyacağını düşünmem. Birçok yerde çok erken, hatta gece boyunca yemek pişiriyor ve öğleden sonra işten çıkıyordum. Pek çok yer yarı zamanlı işe alım yapıyor ve bu benim tercihim çünkü vardiyalarıma göre planlayabileceğim çok sayıda akıl sağlığı randevum var. Ayrıca aşçılık okulunda edindiğim becerileri evde bir fırın açmak veya şehrimde çok sayıda bulunan el sanatları fuarlarında ve çiftçi pazarlarında satış yapmak için kullanabileceğimi düşünüyorum. Saatlerimi kendim belirleyebiliyordum. Hemen yola çıkmak için varsayımsal bir işe ihtiyacım yok ve bunu yarı zamanlı yapmaktan ve bundan ayda en fazla birkaç yüz dolar kazanmaktan memnuniyet duyarım. (Nihai gelir hedefim ayda belki 450-500 dolar kazanmak.)

Üçüncü sebep ise bahisleri sevmem. En kötü senaryo şu: Bir parti donut yakıyorum ve satılamıyor mu? Bu berbat bir şey ama bundan kimse ölmüyor. Başka birinin yetkisi altında çalışmak istiyorum ve bir pastacı veya fırıncı olarak pasta şefinin kararına boyun eğebilirim.

Bunun ileriye dönük keyifli bir yol olabileceğini düşünüyorum, ancak emin değilim. Eğer aşçılığın benim için doğru olmadığını düşünüyorsanız kariyer konusunda bakabileceğim başka önerileriniz var mı? Esas olarak barista, perakende satış elemanı veya küçük bir restoranda sunucu olmak gibi şeyler düşünüyorum ama bana pazarlanabilir bir beceri kazandıracak bir işi gerçekten çok isterim. Büyüyen bir şehirde bir tür sertifika veya diploma olmadan iş bulmak zor.