Hatalısınız. Yağın saçma sapan tanımı, 77 derece gibi bir sıcaklıkta sıvı olmasıdır. İnsanların yemek pişirmek için kullandığı çoklu yağlar (özellikle kızartma için en ucuz ve en yaygın yağ) kış sıcaklıklarında bile sıvıdır. Herhangi bir yağın katılaşmasını beklemek konusundaki genel fikriniz YANLIŞ. Hatalısınız. Ne hakkında konuştuğunu bilmiyorsun. Fikriniz, yalnızca birkaç yağ gibi rastgele durumlarda veya yemek pişirmek için kullanılan az miktarda yağ, yemeğinizden yağı çıkardığında işe yarar. Katılaşmış yağa yağ denir. Yiyeceklerden bir miktar yağ ile bir miktar yağ pişirirseniz, yeni karışım genellikle az miktarda yağa karşı büyük miktarda yağdan katılaşabilir, ancak burada insanların bahsettiği şey bu değildir. Önemli miktarda yağ kullanmaktan ve geride bırakmaktan bahsediyorlar. Katılaşmaz.
Paylaş