Kanada’daki kebap mekanlarının sorunu fazla temiz ve sağlıklı olmaları. Düzgün bir İngiliz kebabı istiyorum. Yüzde 94 sakalı olan kızgın esmer bir adamın bana sarımsak sosuna bulanmış şüpheli bir et parçası vermesini istiyorum. Şu an yediğim kebabın gerçek bir kebap olmadığını söyleyebilirim çünkü ayıkken yiyorum. Kebap dükkanını her zaman Amir adında iri bir adam yönetir. Emir İngilizce bilmiyor. Dünyadaki diğer tüm dilleri konuşuyor. “Sarhoşum” da dahil -ese. “HARGHN JUGHBO GELRCIH PLAGHS?” ona sor. Başını sallıyor. O koca kahrolası et döner köftesinden “et” kesmeye başlar. Beyniniz votka içinde yüzerken tek bir kelime sunuyor, “hoş”. Emir gülümser. Bu şakayı daha önce duymuştu. Amir’in kebaplarında at yok. Oh hayır. At, ana caddedeki süslü piçler içindir. Amir’in eti, nefeslerini tutmakta pek iyi olmayan sıçan, tazı ve doğu Avrupalı kızların baş döndürücü bir karışımıdır. Amir tezgahtaki üzgün görünen sebzeleri işaret ediyor ama sen çoktan yüzünü tezgah camına dayamış uyuyakalmışsın. Amir kebabınızı marul, salatalık, baloncuklu naylon ve straforla süsler. Daha sonra o kadar çok sarımsak sosu ekliyor ki bu malzemeler artık yok. Amir homurdanır ve sana kebabını verir. Neredeyse ödemeden ayrıldığınızda tekrar homurdanıyor. Sendeleyerek tezgaha geri dönersin ve ellerine bir tomar terli beşlik verirsin. Amir sana tam olarak kahrolası değişikliğini veriyor. Sonraki dakikalar, yürüyen ölüler ile özellikle dağınık bir bukkake videosu arasında bir karışım gibi görünüyor. Genç bir çiftin yanından geçiyorsunuz, gülümsemeye çalışıyorsunuz. Peter North’la oyuncu kadrosundan yeni çıkmış gibisin. Sonunda, arkanda sümüksü bir sarımsak sosu izi bırakarak eve varırsın. Sonra tuvalette bokun ortasında uyuya kalırsın. Serin porselenin yumuşak dokunuşuyla uyanırsınız. Boğazınız ve dilinizde tüyler çıkmış gibi görünüyor. Gözlerinizden biri kabuk bağlamış. Şimdi bunun sizin mirasınız ve mirasınız olduğunu bilin. Sen İngiliz bir adamsın oğlum. Kasabada bir gece için dışarı çıkmadan önce çarşaflarınızı değiştirin. Sarhoş benliğinize verebileceğiniz en iyi hediye.
Paylaş