Farelerle ilgili asıl sorun kemikleri çıkarmaktır. Tabii ki o zaman yeterince kolayca yüzebilirsiniz, temelde sadece biraz kesin ve cildi hemen soyun, en uzun 15 saniyelik iş. Ama o kadar küçük kemikleri ve o kadar az göreceli etleri var ki, önemli miktarda ayırmak temelde imkansız. Bu nedenle güveç. Derilerini soyun, yemek istemediğiniz her şeyi çıkarın ve onları kemiklere atın. Et ayrılacak ve kemikler daha sonra kullanılmak üzere tencerenin dibine çökecektir. Üstten servis yapın ve onlarca farenizin tadını çıkarın. Ve düzinelerce demek istiyorum, çünkü o kadar küçükler ki, önemli bir yemek için düzinelerce yüzlercesine ihtiyacınız var. Kaynak: Biyoloji uzmanı, Nevada dağlarında üç yıl boyunca fareler üzerinde çalıştı. Yine de bana bakma, onları yemedim, hocam bir keresinde merak edip denemek için elinden geleni yaptı. Etin çabaya değmediğini ama kötü olmadığını söyledi.
Paylaş